Tapis à sushis / makis Makisu en silicone Lékué

Description Tapis à sushis / makis Makisu en silicone Lékué

Le tapis à sushis / makis Makisu en silicone Lékué est le premier tapis enroulable en silicone pour la préparation de sushis et makis.

Originellement fabriqué en bois et corde, le tapis à sushis / makis Makisu en silicone Lékué obtient avec le silicone de nouvelles propriétés: hygiène, grâce à sa texture lisse; propreté, il ne retient ni odeur ni saveur; anti-adhérence, ce qui permet une utilisation avec ou sans algue.

Le makisu a été utilisé durant des siècles dans la cuisine japonaise pour préparer une sorte de sushi enroulé, appelé makizushi, ou pour "enrouler" différents types d’aliments. Jusqu’à présent, il devait se couvrir d’un plastique pour faciliter son nettoyage postérieur ou se sécher en extérieur pour éviter la croissance des bactéries.

Ingrédients pour 4 rouleaux maki :
 

• 60g de riz, 60ml d’eau, ½ feuille d’algue noire, 30ml de vinaigre de riz, 10g de sel, 10g de sucre, 20g de poisson (thon, saumon, mérou…), gingembre macéré dans du vinaigre et du sucre « gari », Moutarde japonaise « wasabi »
• Faites bouillir le riz dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et non "al dente"
• Faites légèrement chauffer le vinaigre de riz et faites-y fondre le sel et le sucre
• Sans laisser le riz bouilli refroidir, ajoutez le vinaigre et mélangez énergiquement avec une spatule
• Étendez la feuille d’algue noire sur le « makisu » et répartissez le riz froid sur la surface
• Coupez le poisson en lamelles très fines et posez-les au centre du maki. Prenez le « makisu » par les extrémités et enroulez-le délicatement ; une fois enroulé, appuyez un peu pour tasser légèrement le riz
• Avant de servir, coupez les rouleaux en 4 morceaux de même longueur et servez-les accompagnés de gingembre macéré dans le vinaigre et le sucre « gari » et wasabi

N'oubliez pas vos baguettes et le set à sushis ! InnovMania vous emmène au pays du soleil levant... いただきます(Itadakimasu - Bon appétit) !

Caractéristiques

• Idéal pour la préparation de sushis et makis
• Compatible micro-ondes et four
• Compatible congélateur
• Passe au lave-vaisselle
• Dimensions : H 3 x L 240 x l 207mm
• Températures : - 60° à + 260°C
• 100% silicone platine : hygiénique, léger, incassable
• Anti-adhérent
• Ne pas utiliser avec le grill / résistances
• En complément du set à sushis et du multicuiseur Délicook pour la préparation du riz